内容简介：花雕鸡是近年流行的砂锅菜以李锦记旧庄蠔油与绍兴酒烧煮，作法简单，却让锅中的每一种的食材在最短的时间变得香气诱人，入口更是绝佳滋味。 材料 鸡肉、姜片、葱段、料酒、葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、鱼露 做法 1、锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出浸入冰水，冷却后斩段。 2、取适量鸡汤撇浮油，放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟，晾凉捞出调料...
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