内容简介：翻糖通常用于西点和蛋糕的表面装饰，它是一种工艺性很强的蛋糕，和平时吃的奶油蛋糕是不一样的，是以翻糖作为主要的材料的，现在的翻糖制作有美式和英式两种，它们在很多方面都是不同的，今天翻糖培训机构-江苏翻糖先生蛋糕烘焙培训基地就给大家具体介绍下美式翻糖和英式翻糖的区别有哪些。 1、材料不同。美式翻糖使用的材料主要是糖皮，它具有很好的柔软性和延展性，可以用来覆盖蛋糕的表面;很多的造型，比如小动物...
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