内容简介:都说吃鱼会变聪明,鱼头补脑,鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处,今天就带给大家一道经典的家常菜,红烧鱼头。 还是与以前一样,材料的准备:草鱼头一个,姜蒜,蒜叶或葱,辣椒,基本的调味料 首先将鱼头对半切开,处理干净。生姜切片,蒜切沫,辣椒切碎,蒜叶切段准备。 随后起锅烧油,用切好的姜片均匀涂抹锅内壁,这样可以避免粘锅...
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