内容简介:腌咸菜也是一门很有大学问的事儿,并并不是轻易某一人不动脑筋就可以把萝卜咸菜给腌好的。这类看上去非常简单的事儿,通常更需要仔细。腌咸菜不仅要挑选适合的自然环境和溫度,还需要把握放萝卜咸菜和调味品的次序和方式 ,此外,腌咸菜的腌菜坛子一定要开展密封性。那样可以避免空气中的病菌进到腌菜坛子。 假如腌渍总数大,储存时间长的,一般用缸腌。 腌渍风干萝卜咸菜,如香辣萝卜干、洋白菜等,一般运用坛腌...
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