内容简介:我们家的豫西带皮羊肉只选用原切肉。 这是我们推出养生带皮羊肉火锅时选用的食材之一——原切黄牛肉,它选用的是牛上脑,肉质细嫩,涮肉的绝佳选择。我们将整块牛上脑冷冻后再放入零下5度的缓冻室,这样就能得到大片的原切黄牛肉了。 现在让我们一起来看看原切黄牛肉的皮质量如何。镜头记录下了这个过程。这是原切牛皮,非常大,可以制作出美味的酸肉,口感绝对让人惊艳!老铁们,本店采用高端食材,采用简单的烹饪方式...
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