内容简介：大家好，我是大厨阿伟，每天分享一道好吃的菜，今天我要教大家做一道湘菜，“手抓排骨”，这道菜可是小孩最喜欢吃的哦！下面我说说做法吧！首先我们准备食材，排骨1000克。我做这道菜的步骤，是先把排骨焯水后下入卤锅中卤至九成熟，然后再下油锅中炸成金黄色，最后下配料把排骨炒香即可。先准备熬制葱香油，再准备熬制卤水。 这道菜的制作关键是卤水的熬制方法。在熬制卤水时，我加入了自制的葱油、蔬菜料、辣妹子酱...
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