内容简介：提到多酚氧化酶很多人可能都不清楚，不清楚多酚氧化酶是啥，实际上多酚氧化酶是一种蛋白体，一般是荼叶生产加工的金属催化剂，一般多酚氧化酶还存有于水果和蔬菜中，多酚氧化酶越低对绿色植物就就越好，多酚氧化酶一般经常被作为金属催化剂，适用蔬菜水果中，下边详解多酚氧化酶。 绿色植物中的多酚氧化酶及功效 在绿色植物（如苹果、荔技、西兰花、土豆、豆类食品、荼叶、桑树叶、香烟等）组织中...
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