内容简介：尖椒炒鸡胗是一道简单的家常菜，主料是·鸡胗 ，青红尖椒，葱 ，姜 ，蒜，盐，料酒 ，酱油，胡椒粉 ，鸡精。 原料 ·鸡胗 ·青红尖椒 ·葱 ·姜 ·蒜 ·盐 ·料酒 ·酱油 ·胡椒粉 ·鸡精 作法 鸡胗就是鸡的胃，韧脆适中，口感好，适宜用卤、煮、炒、爆、炸等技法烹饪。 1、鸡胗除去外部筋膜，洗净，切上十字花刀； 2、尖椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形片；葱、姜、蒜择洗干净，分别切成片； 3...
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