内容简介：“翠花，上酸菜”，这句歌词，富有典型的东北风：一个身穿花棉袄的东北姑娘，将一盆儿热气腾腾的酸菜端上炕桌，屋里顿时响起碗筷快乐交响曲。 酸菜，是东北特有的食材，也是东北人舌尖上的挚爱。 虽然四川、贵州等地也有酸菜，但制作方法以及味道口感，与东北酸菜是完全不同的，为了区别开，人们常常把东北人制作的酸菜叫“东北酸菜”。 一方水土养一方人。东北酸菜，之所以有自己的特色，与这里的气候有很大关系。...
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