内容简介：做法步骤 1、选择五花肉，洗净下冷水锅煮，水中加入两三个姜片，水开后根据肉的多少煮8一10分钟左右，8分熟左右（用筷子可以插入肉皮即可）取出晾凉。 2、蒜苗斜切段，蒜白、蒜苗叶分开放，煮好的五花肉均匀切薄片，（越薄越好看也越好吃，看你的刀功了哟） 3、锅中倒少许油，油热下入肉片翻炒至肉片微卷，盛出备用。 4、在锅中底油中放入姜丝，1勺郫县红油豆瓣，10几颗豆豉翻炒...
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