内容简介：食在中国，味在四川，川菜的灵魂离不开豆瓣酱，而四川最好的豆瓣酱就在成都郫县。今天就给大家说说咱们郫县豆瓣酱的那些事儿。郫县豆瓣在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有"川菜之魂"之称。...
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