内容简介：白切鸡，属浸鸡类，属粤菜系鸡肴中最著名的一种。以制作简单，刚熟不烂，原汁原味为特点。而在化州，当地人们习惯称之为香油鸡。广东化州香油鸡，是化州美食响当当的一个名片！化州香油鸡，又称化州"白切鸡"，是广东省传统的汉族名菜，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上特制的香油，齿过留香，过齿不忘。香油鸡摆盘后淋上自家榨的香油，佐上少许芫荽，便可上桌了。化州香油鸡的最大特色...
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