内容简介：1、泗县辣汤 辣汤以面粉为主料，外加几样佐料，用料简单，造价不高，但喝来别有一番风味，其诀窍在制作的技术上。具体做法是：将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为止。将洗好的面筋放在盆内养起来，直到l0个小时以后，把养的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。烧开后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料，即可食用。食用时再加醋及香油少许，喝来香辣可口。 2、草沟烧饼...
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