内容简介：改革开放前，武汉市黄陂区有八大传统名吃，以三肉类（黄陂三鲜、糖蒸肉、狮子头）、三甜品（糖蒸肉、雪枣、八宝饭）、三豆制品（黄陂豆腐、臭千张、五香干子）汇合，咸甜适中，荤素结合，三三为九，九九归一宴。 作者 华中城市研究院院长冯煜晖 黄陂三鲜 三鲜:即鱼丸、肉丸、肉糕。早在清乾隆年间，即为誉满江汉的 席上美馔。尤以鱼丸 (又叫鱼氽，或“余汆”)技术性最强。 关于“余汆”有段传说:秦始皇喜爱食鱼...
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