内容简介：春暖花开，不负春光，不负美食，就来山西长治吃炒饼、切糕、甩饼……这些多到数不过来的特色美食，是长治人记忆中最独特的所在，也是山有的美食魅力。 色泽金黄，爽口不腻，软香又好吃，再配以醋、蒜，吃一口满口留香。 做法： 用温水将白面揉均匀、揪成面剂。 制成合页饼状，加油烙熟，顶刀切成 10厘米长、0.8厘米宽的细条。 与肉丝、蒜苔、粉条加鸡汤，配油、盐、酱油、葱花、佐料按照一定的程序烹炒而成...
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