内容简介：罗汉斋 主要的原材料有六耳、三菇、面筋、豆制品、瓜果。摆盘精美，颜色靓丽，口感丰富爽滑。 罗汉斋 酸菜炒大肠 酸菜制作历史悠久，新兴人通常和猪大肠配糖、醋、姜、辣椒、蒜一起焖炒，酸甜可口，深受人民喜爱。酸菜在新兴县也是一道传统吉祥菜式，在天堂方言中，“酸”与 “孙”谐音，“菜”与“财”谐音，寓意着子孙满堂、财源滚滚。 酸菜炒大肠 清水扣肉 先将五花肉切成大块，煮炸后浸泡入冷水中(有的过两遍冷水)...
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