内容简介：一、植脂奶油行业定义及分类 植脂奶油是以水、糖、食用植物油、食用氢化油、乳制品（如奶油、乳粉）等其中的几种为主要原料，添加或不添加其他辅料和食品添加剂，经过配料、乳化、杀菌、均质、冷却、灌装等工艺制成的产品。 目前植脂奶油也有含乳脂的产品，即可分为植脂类（使用油脂全部为植物油脂）和含乳脂类（使用的油脂中加入乳制品成分）。 资料来源：公开资料整理 二、植脂奶油市场供需现状 植脂奶油主要可用于蛋糕...
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