内容简介：想要在家做一道简单又经典好吃的香辣牛肉酱，该怎么做呢？ 首先，选择牛里脊肉，因为它比较嫩，筋膜也容易熟。将牛里脊肉的筋膜去除，切成大块，然后用料理机搅碎，不建议切成颗粒状，因为颗粒状太麻烦，增加每次复刻的压力。牛肉容易炒干，所以要把肉搅碎，保持肉的质感，不要太碎。视频中的状态就可以了。接着处理香菇，加开水浸泡20分钟以上，彻底泡软或提前一天浸泡。然后把香菇攥干，保留水，直接放入料理机中搅碎...
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