内容简介：镇安多山地，少平川，自古以来就以杂粮杂食为主，佐以山间野菜为珍。生活的酸甜苦辣无一遗漏的表现在镇安人的饮食中，地里种的，树上结的，藤上长的，凡能入口进食的都上了案板进了饭碗，烹调出生活的味道，咀嚼出生活的甘甜绵延。 镇安菜豆腐 说到菜豆腐，陕南人第一反应应该是汉中的菜豆腐。其实不然，汉中菜豆腐与镇安菜豆腐大不同，主要在于用来凝固品不同。汉中菜豆腐常常是用来与热米皮搭配吃...
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