内容简介：山西是华夏文明的发祥地，早在春秋战国时期，山西人用自己的心血和智慧，创制出特有的美味佳肴。历经岁月洗礼，山西美食自成体系。山西美食的特点基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味。下面就来看看山西10大特色美食，被本地人视为美味，为何难出本省。 1、太原头脑 早餐太原有头脑，头脑就是用羊肉，山药，藕（太原叫莲菜），黄酒熬制而成，放眼看去，就是白白一碗...
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