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一元一串卤味制作教程(卤菜店一天卖不了500块钱)
内容简介:五香卤串做法,口味全国通用,可以直接穿串,也可以不穿、实际操作中,不懂的,可以问我,图片是实拍,无任何滤镜。 1-食材处理 素菜:清洗干净,大个切下,小个不管,沥干水份即可 肉类:肉类食材卖回来首先用冷水拍2-3小时,换水2-3次,然后用开水煮3-5分钟即可。 2-卤料包做法 八角25克、小茴香20克、桂皮18克、花椒30克、香叶15克,千里香15克,荜茇10克,白芷15克,白寇13克...
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