内容简介:韩国料理依赖于各种酱汁和酱料,其中最常见的包括: Gochugaru : Gochugaru是红辣椒片。它们有两种主要样式:类似于您在比萨餐厅找到的那种粗辣椒片,以及用于制作泡菜和辣椒酱 Gochujang 的细红辣椒。为了获得最佳风味,请寻找鲜红色、晒干的胡椒片,并将它们存放在冰箱或冰柜中。 Huchu: Huchu是黑胡椒粉,用作肉类和年糕汤( ddeok guk)的腌料。 Ganjang ...
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