评论：淮安楚州美食
内容简介：淮安，这座地处江淮流域古文化源地之一的魅力之城，同时也是淮扬菜的发源地。它的饮食习惯兼具南北方之长，既有着南方菜肴鲜嫩爽脆的特色，又融入了北方菜肴咸香浓郁的风格。今天，就让我来为您揭晓淮安必尝特色美食排行榜，连乾隆皇帝都喜欢的第四道你尝过吗？一起来看看吧。 一、软兜长鱼 软兜长鱼，这道来自江苏淮安的传统名菜，是一道以一尺长所谓“笔杆青”鳝鱼的脊肉为主料的佳肴。它以高汤调制，其美味令人称奇...
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