内容简介：民以食为天，食以安为先。剖析食品安全问题，在近日举行的促进三农创新发展高峰论坛上，国家发展改革委农村经济司原司长高俊才归结为两个字：“多”和“少” 所谓“多”，即食品添加剂、农药等有害成分多，食用后对身体不利；所谓“少”，即对谷物等食品过度加工导致有益成分减少，进而影响身体健康。 “事实上这也是广义的食品不安全。”高俊才强调。 过度加工，也影响食品安全 由于追求味道和观感而对食物过度加工...
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