内容简介：“煎、炒、炸”这几种做菜方式被视为离癌症最近的烹调手法，但大多数中国人都是这样的饮食方式呀，有人说，那就不吃吧。 其实这不但是不科学的，也是不可能的，一个几千年的习惯怎么可能一下子改变呢？把“癌从口入”理解为不吃东西，这本身就是错误的。其实，在炒菜时，通过一些小办法我们就能规避癌症风险。 家庭炒菜4大招，吃得美味不致癌 裹层面糊再煎炸 炸丸子、炸鱼、煎牛排等，煎炸这类食物时...
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