内容简介：对意大利面爱好者来说，意面除了碳水带来的满足，不能缺少的是意面的灵魂——芝士。加到意面中的奶酪种类繁多，一般来说分为擦碎最终撒在面上的topper，多为硬质奶酪。 以及在烹饪过程中直接拌入或用来熬酱的软质奶酪，融化在面中，增加丰腴醇厚的口感。 经典组 - 帕玛森奶酪（Parmesan） 最经典的搭配意面的奶酪，许多人心中的第一位应该是帕玛森奶酪。帕玛森奶酪被称为奶酪之王...
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