内容简介:在《舌尖上的中国》看到浙西丽水地区出产的黄米粿之前,我已经尝过它的滋味,第一次尝还有点不习惯,因为有微微的碱水味,但是一旦习惯和适应,我就非常钟情于吃黄米粿了。这种加了草木灰制成的黄色年糕,相比于宁波出产的年糕,更容易消化、煮软和易于保存。《舌尖上的中国》是把它切厚片以后油炸,两面炸成酥脆之后,中间能够绵软拉丝,蘸红糖就极好吃,即使是用来粿腹的粮食,也能吃出最美味的滋味来。...
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