内容简介：中南大学湘雅医院营养科主治医师 王小希 酸菜鱼盖浇饭、红烧鸡块盖浇饭、土豆回锅肉盖浇饭……是不是每一种都想换着花样尝试一下？盖浇饭作为国人的“中式快餐”，因为食用方便、饭菜结合、鲜香味浓，成为很多学生和上班族的首选。 盖浇饭是把烹制好的菜肴直接浇在米饭上。各地做法不一，但总的来说，主料大多以肉、鸡、鱼等为主，配料则因时因地而异，北方多为土豆、木耳、香菇，南方则多为辣椒、四季豆、黄瓜等蔬菜...
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