内容简介：豇豆是我们平时常见的蔬菜，差不多一年四季都能买到。它的营养丰富，富含各种维生素和烟酸，不但能健脾开胃，还有补肾益气的好处。豇豆通常的做法是炒着吃，或者剁碎拌馅包包子，其实凉拌的滋味更好。 通常我们做凉拌菜，都要将食材焯一下水，就是把切好的食材放进开水中加热到半熟或全熟，沥净水分后再进一步烹调或调味，可以说是做凉拌菜，处理带有腥膻味的肉类不可缺少的工序。但是我今天做的这道“凉拌豇豆”，用的不是水焯...
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