评论：不让药鸡药鱼上餐桌
内容简介：受访专家： □中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问 陈君石 □全国合理用药监测系统教授 孙忠实 □上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任 陈舜胜 □北京大学临床药理研究所教授 肖永红 从上世纪50年代起，抗菌药作为饲料添加剂被广泛应用，大大提高了生产效率，降低了养殖成本，给全球畜牧业带来了一场革命。然而，随着肉类食品需求的增加，全球畜牧业滥用抗菌药的情况异常普遍...
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