评论：给老人做饭有几个技巧
内容简介：中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长周春凌 给老人做饭，更需方法与爱心。怎么让他们吃得方便？下面介绍几个技巧。 面条剪小段，面汤喝掉。直接吃较长的面条，不易入口，烹饪者可尝试剪断再烹煮。另外，吃完面、水饺或元宵后，喝点原汤非常不错。从营养学角度来看，煮淀粉类食物时，其表面淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，帮助消化食物。所以喝原汤可帮助减少积食。 肉纤维切断...
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