内容简介：观之，饭粒分明，粒粒金黄，色泽饱满。食之，入口松而不腻，鱼香满口……一个人关于地方的记忆总是与食物脱不开关系。梅县石扇人关于家的记忆，就从石扇鱼焖饭、石扇咸菜等一道道美食打开味蕾的同时，从脑海中喷涌而出。 一个地区的文化遗产，蕴藏着这个地区的文化内涵和风土变迁。而当一类食物成为非遗，足以证明这些食物历史悠久，见证着地区的变迁，承载着游子的回忆。被列入为梅县非物质文化遗产名录中的石扇咸菜...
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