内容简介：炒肉拉皮绝对是地道的东北风味，虽然黑、吉、辽三省均有，只是在哈尔滨普及度更高更出名。它汇集了东北常见的食材，主料选用猪精瘦肉，配以绿豆淀粉拉皮和各种时令鲜菜，加调味品用拌的技法做成。成菜具有色彩艳丽，清爽适口，酸辣适度，通气开胃，消暑解热，醒酒解腻的特点。 正宗传统的炒肉拉皮色、型、味俱佳，绿豆淀粉旋出的粉皮、水发好的海蜇皮，酱油炒香的猪肉丝、五彩缤纷的应季鲜菜...
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