内容简介：昨天，北京市卫生局、北京健康教育协会等联合启动“健康食堂项目”，通过对职工食堂培训烹调技巧及营养学培训，试点制定低盐少油的健康食谱。此健康饮食模式将向全市职工食堂推广。 据了解，健康食堂将用称重法精确记录每周油、盐、酱油、咸菜、味精等调味品的用量，并逐步减少总用量。同时，注重营养搭配，并根据本单位人员的年龄、职业等特点开发个体营养配餐软件，即在单位的局域网上，食堂公布次日的菜谱...
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