内容简介：“春吃芽”，每年到了这个时候，花椒芽、香椿芽、枸杞芽都如约来到我们的餐桌上，不妨趁着鲜嫩，赶紧吃起来吧! 花椒芽有麻香 花椒芽的食用季一般为春夏季节。 虽然花椒芽的维生素C含量中等，但是它的特点是维生素B2含量极其丰富，是一般蔬菜的几倍甚至几十倍。而且，其中的活性成分包括挥发油、麻味素、生物碱、黄酮及多酚类等。其中，麻味物质称为麻味素，主要为酰胺类物质，具有麻醉、镇痛、杀菌等作用...
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