评论：反复烧开的水可以喝
内容简介：中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员、科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋 “反复烧开的水亚硝酸盐高，不能喝！”“千滚水有毒”……近些年，类似的说法多了起来，事实真相如何呢？ 其实，水里的亚硝酸盐不会凭空产生，一般是由水中原有的硝酸盐转化而来。合格的饮用水中，硝酸盐很少；但如果水源被含氮有机物污染，硝酸盐含量可能增加。通常来说，饮水反复加热导致亚硝酸盐增加的原因，主要是水蒸发浓缩...
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