评论：鸽子肉到底有多好
内容简介：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋 “一鸽胜九鸡”的说法在民间很流行，在有些人眼中，鸽子肉营养比鸡肉营养，能滋补身体，增进健康，特别适合坐月子的孕妇。鸽子肉的营养到底如何？真的比鸡肉更好吗？ 从食物分类来看，鸽子和鸡同属于禽类，它们都富含优质蛋白质。数据显示，鸡肉中的蛋白质是19.3克/100克，鸽子肉为16.5克/100克；鸡肉脂肪含量为9.4克/100克，鸽子肉为14.2克...
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