内容简介:相比美国人而言,法国人的饮食习惯也是大量摄取肉类及乳制品,但罹患动脉硬化及心肌梗死的概率却很低,正是因为他们常饮红葡萄酒的习惯。在研究红葡萄酒成分的报告里,我们知道葡萄种子里含有原花色素这种有效成分。 原花色素也是多酚类物质的一种,它是由许多个儿茶素分子连接而成的,有研究报告显示,它的抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。原花色素除了有抗氧化作用、防止细胞老化作用外...
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