内容简介：在北方有一种主食，天天吃会觉得苦，但是几天不吃又想它。那就是棒子面。 所谓的棒子面，就是玉米彻底成熟，晒干后，搓下玉米籽，磨的面粉。玉米又叫玉米棒子，所以玉米面叫做棒子面。它和玉米淀粉不同，是黄颜色的，很粗糙。因为过去日子清苦，所以棒子面就是百姓的主食，也就衍生出很多棒子面的做法。 比如窝窝头，贴饼子，摊黄，棒子面糊糊…… 记忆中最香的就是贴饼子，用家里的拉风箱的那种大铁锅，贴上一圈饼子...
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