内容简介：你清楚吗？即便你每一次都挑选营养丰富的食物，假如烹饪方法不科学，营养成分也会悄悄走远。在洗、切、烫、炒等生产加工流程中，究竟是什么盗走了你的营养成分？ 蔬菜水果全去皮 很多人怕蔬菜水果外皮有农残，一般会去皮后再烹饪，例如茄子皮、豆角皮、萝卜皮等。实际上，蔬菜水果外皮中带有膳食纤维素、维他命、叶绿素、矿物和黄酮类物质等多种多样营养元素，去皮后再吃实际上丢弃了许多 营养元素。为降低农残...
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