内容简介：湘菜好吃在于香，辣香和油香，任何一香出了问题，就不好吃了。 辣和油都好，不用调料都好吃，加调料则是画蛇添足，反而破坏了一碗好菜。 辣椒要好，用不得烂辣椒和染色辣椒，而这染色辣椒，吃过几次后才对湘菜有了冷淡，而且是在有名的湘菜馆里吃到的，不止一家有，是几家，这种染色的辣椒一般人发现不了，是作为辣椒粉加入的，粉中未碾碎的辣椒子，咬一口，有一股怪怪的味道，瞬间触电般的头昏，因这个原因...
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