内容简介：本报讯 （记者 代廷伟 通讯员 邓玉娟）为切实做好夏秋季食品安全风险防控工作，进一步将农村集体聚餐问题进行有效监管，日前，遂平县食药监局举行农村集体聚餐从业人员培训会。 培训中，该局负责人讲解了当前农村集体聚餐如何管理、农村集体聚餐举办前应该怎么做、厨师应如何保持个人卫生、如何采购和贮存食品、怎样判断是否中毒、发生食物中毒后怎么办等，并从原料的采购、加工制作、餐饮具的清洗消毒...
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