内容简介：梅州客家美食——客家干蒸肉丸。肉丸的口感多汁鲜美。是客家人逢年过节，结婚嫁娶住新房都会上桌的大菜。在日常也经常成为饭桌之主。下面我们就来探讨一下这美食的做法吧。 葱香鲜美 客家干蒸肉丸的主材：五花肉，香菇，生抽，红薯粉（木薯粉最佳），姜末，盐，葱。 制作方法：把五花肉剁碎，香菇泡软切粒。剁好的肉馅加入适量的盐和生抽，姜末，香菇拌匀。最后加入红薯粉（根肉量而定，一般250克五花肉就加4勺红薯粉...
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