内容简介:在我们国家基本上所有大中小食堂,都会配备有免费的例汤给用餐人员。这个汤的好与不好当然得看食堂的餐标效益来决定采用例汤的食材。毕竟这个汤是免费提供的吗? 食堂所采用例汤的食材分类为: 肉类有:鸡肉,鸡骨架,鸡爪,乌鸡,老鸭,猪头骨,猪皮,猪蹄,猪脊骨,猪棒子骨,猪尾,猪瘦肉,猪肚,猪肝,猪肺,鱼头,鱼尾,鲫鱼,海鱼,淡水鱼,虾皮,贝类等等。 但是大部分为了节约成本基本都只会采用,猪头骨,鸡骨架...
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