内容简介：休闲卤制食品，是指人们除主食以外，在闲暇、休憩时所吃的卤制食品。休闲卤制品主要用于非正餐食用，消费场景包括社交、出游、办公等，通常以咸辣为主，口味趋于一致，生产上多采取标准化流程。按包装方式，可将休闲卤制食品分为真空包装休闲卤制品、锁鲜包装休闲卤制品、裸装休闲卤制品。 产业链来看，上游主要涉及畜禽肉制品、蔬菜、水产品的供应和食品包装业，食品原材料多为鸭副产品、鸡副产品...
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