内容简介：众所周知，水果和蔬菜中富含丰富的维生素、纤维等营养物质，对人体来说，具有抗氧化作用、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等众多作用，是人们生活中的必需营养来源。 而据我国农业部数据调查显示，在21世纪的十多年发展中，我国已成为世界上最大的水果、蔬菜生产国和消费国。早前，有来自农业部的数据表明，在2014年，我国水果和蔬菜总产量就近10亿吨，其中蔬菜产量超过7亿吨。与此同时...
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