内容简介:2017/9/4 18:32 味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶,谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。味精是平常时候炒菜不可缺少的调味品,但是并不是每一种食物都要加,以下4种菜绝不可放味精,否则会有反效果。 1、拌凉菜不宜放味精 因为味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上...
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