内容简介:一、清蒸鸽子汤 食材 乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。 做法 1、乳鸽一只,清洗干净。 2、鲜姜切大片,枸杞洗净。 3、将乳鸽入开水锅中,倒少许料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味。 4、将乳鸽捞出入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞。 5、再倒入少许料酒,混合均匀。 6、入蒸锅中,大火开锅后转中火,蒸1个半小时—2小时。 7、出锅后根据口味加入少许盐即可。 二、清炖鸽子汤...
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