评论：功夫馒头尽显“真功夫”
内容简介：驻马店网讯（记者 高元元 王冰之） 传统米酒发酵，坚持古法揉制，制作过程零添加，经过制酵、和面、醒发、戗面、制作、二次醒发、蒸制七道工艺，历经9个小时，以三醒三发还原谷物原香，尽显老查记功夫馒头的“真功夫”。按照“一掰、二闻、层层剥着吃”的官方吃法，撕开一块馒头放进嘴里，浓浓的米酒和麦香味令人意犹未尽。 “这是老祖宗留下来的，必须要代代相传。”老查记品牌创始人查长江的话掷地有声。 2004年...
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