评论：豆角要先洗后摘才有营养
内容简介：2016/11/28 10:17 豆角一定要先洗后摘，如果清洗前先把豆角摘好，很容易使表层的农药和细菌污染到内部，从而极易引起腹泻。而且先摘菜的过程，会有汁水流出，再用水洗，豆角的营养素会流失掉一部分。摘好的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间。这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。 除豆角外，蘑菇撕小块，草莓摘掉蒂，都是人们清洗蔬菜时常犯的错误。...
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